发布时间：2023-06-20 05:53:41 来源：政策法规司
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□ 林楠特
为积极落实反食品浪费法等法律规定，充分发挥平台企业引领带动作用，国家市场监管总局、商务部近日联合印发《关于发挥网络餐饮平台引领带动作用 有效防范外卖食品浪费的指导意见》（以下简称“指导意见”），引导平台进一步优化协议规则，完善凑单满减机制，优化餐品信息展示等，以有效防范食品浪费现象。
有数据显示，截至2022年12月，我国网上外卖用户规模达5.21亿。在“外卖热”持续升温的同时，浪费现象层出不穷。不久前就有媒体记者走访发现，在一些垃圾回收处时常有外卖被吃一半、扔一半，没喝几口的奶茶直接被扔进垃圾桶。
外卖浪费现象之所以频频出现，超量点餐是其中一个重要原因。比起堂食能“眼见为实”，外卖往往只能凭借商家给出的餐品图片，因此消费者很难估算出准确的量。而为吸引消费者，一些外卖平台和商家不时推出满减优惠活动，在这种“点得越多越便宜”的诱导下，很多人自然而然地超量点餐。
外卖浪费问题不容小觑。外卖平台作为餐饮企业经营以及消费者点餐的重要渠道，显然在反浪费工作中具有主导作用。我国反食品浪费法对外卖平台的相关责任也作出了明确规定。此次，两部门印发指导意见，正是要引导外卖平台企业充分发挥引领带动作用，一方面，压实商户的反浪费责任，引导商户进一步优化餐品供给形式，优化餐品信息展示，便于消费者合理点餐；另一方面，通过科学设置起送价格、满减促销规则，强化全流程消费提醒和正向激励，引导消费者绿色消费。
防范外卖浪费是制止餐饮浪费的重要环节，也是外卖平台企业高质量发展的内在要求，希望相关企业都能主动履行好法定责任和社会责任，争做反食品浪费的先锋。同时也要认识到，遏制“舌尖上的浪费”是一场“综合仗”“持久战”，需要全社会多方力量的协同配合，推动形成制止餐饮浪费的共治格局，让厉行节约、反对浪费成为美好生活的标配。
编辑：刘一鸣